Nochevieja 2025 en RESTAURANTE EXENCIA La Caleta
Celebra la última noche del año con una experiencia gastronómica exclusiva.
Un menú degustación creado para sorprender los sentidos, un ambiente sofisticado y la esencia única de RESTAURANTE EXENCIA.
MENÚ NOCHEVIEJA
Ostra · Copa de Champagne
Tataki de atún rojo a la brasa, ajo blanco de leche de coco y pico de gallo
Mini brioche relleno de tartar de wagyu
Raviolo de bogavante, mantecado en su propia bisque
Lingote de cochinillo negro canario, puré de chirivía y reducción de su jugo
Nuestro corte de carne premium a la brasa y salteado de boletus
Lubina Aquanaria cocinada en nuestra parrilla vasca, con puerro y toffee de coliflor
Postre del chef
€180 p.p
Bebidas no incluidas
NEW YEAR’S EVE MENU
Oyster · Glass of Champagne
Grilled bluefin tuna tataki, coconut milk ajo blanco and pico de gallo
Mini brioche filled with wagyu tartare
Lobster raviolo, creamed in its own bisque
Canarian black pork lingot, parsnip purée and reduction of its jus
Our premium grilled meat cut with sautéed boletus mushrooms
Aquanaria sea bass cooked on our Basque grill, with leek and cauliflower toffee
Chef’s dessert
€180 p.p
Drinks not included
restaurantE exencia
Exencia, restaurante elegante en La Caleta, Tenerife. Una experiencia gastronómica exclusiva con ingredientes seleccionados, ambiente refinado y vistas impresionantes.